Special 食育イベントおすすめ講師特集：健康な食習慣を学び、未来の食文化を育てる
食は命の源であり、私たちが健康で心豊かに暮らすための基本です。しかし、少子高齢化や世帯構造の変化、外食や中食の増加、食品ロスや異常気象など、現代の食環境は多くの課題を抱えています。こうした中、食育は家庭や学校、地域を舞台に、健全な食習慣と食文化の継承、持続可能な社会の実現を目指す重要な取り組みです。SDGsや新しい生活様式の中でも、食育を通じて子どもから大人まで、自ら学び選択する力を育むことが求められています。本特集では、専門家による講演を通して、健康で豊かな食生活の実践法や食の大切さを学ぶプランをご紹介します。
子ども・家庭向けの食育講師
子どもの健やかな成長には「食育」が欠かせません。偏食や好き嫌いの克服、五感を使った味覚形成、手づかみ食べなど、家庭で実践できる食育メソッドを伝える講師が揃っています。親子で学べる食育講座や子ども食堂づくりなど、家庭教育から地域活動まで幅広く対応。学校やPTA、子育て支援イベントに最適な講師が見つかります。
おさだあや
長田絢
栄養士／料理研究家／経営管理修士(MBA)／(独)中小機構地域活性化アドバイザー／6次産業化プランナー／猟師／お肉博士
講演テーマ
食べることは生きること。
食を通じて健康と幸せを！子役として活動後、看護・栄養・食の分野に関心を持ち独学で人体学・脳科学・分子栄養学を学ぶ。27歳で高卒認定試験合格後、名古屋女子短期大学に入学し、Japan Food Expertを創業。在学中に食材バイヤーとして活動し、卒業後は栄養士資格を取得。講演・セミナー・料理教室・商品開発・レシピ制作・メディア出演・執筆など幅広く食関連活動を展開。
（独）中小機構地域活性化支援アドバイザー・6次産業化プランナーとして農商工連携や地域創生事業に携わり、2015年度「がんばる中小企業300社」に選定。2020年に東京へ拠点を移し、2025年に法政大学大学院でMBAを取得。24歳・20歳の息子の子育て経験を活かし、食育啓蒙活動にも注力している。
いちはらるりこ
市原るり子
食育コミュニケーター
講演テーマ
手づかみ食べのすすめ
20代から料理教室を個人や行政と連携して運営。消費者の立場から10年間某コープの理事を務め、食育を担当。その後、某コープ連合会で8年間、食育やエシカル消費、食品ロス、SDGsなど社会的課題に関する学習会や研修の講師を務める。農林水産省や文部科学省から表彰を受け、全国大会やフォーラムなどで登壇。これまでに2万人以上に「食べることの大切さ」を伝え、小学校と連携した野菜販売体験は県との共同事業にまで発展。現在も「食を通じて生き抜く力を育む」ことをテーマに幅広く活動している。
まつまるまき
松丸まき
栄養士／料理研究家
講演テーマ
安全衛生の基本は食事から
〜健康力・免疫力を上げる賢い食べ方〜中学・高校で教壇に立ち家庭科を教えたのち、大手乳業メーカー栄養士として育児栄養相談や料理教室の講師を担当。
その後、食品会社にてコンビニエンスストア向けの商品開発を手がけるなど、「食」に携わる多様な仕事を経たのち、独立。
現在、「食を通してHappyに」をモットーに料理教室や食育イベント、講演会を通して、各世代に「食」の選び方や大切さを伝えている。
テレビや新聞、食品会社などに考案するレシピは「身近な食材で、目新しく、簡単！」と主婦達から絶大な支持を得ている。
講演会では栄養学的な視点でわかりやすく解説するため、聴講者からは「目からウロコが落ちた」と必ず言われるほど。
また、対象者の生活に合わせた実践しやすい取り組み方法にも定評がある。
やまぐちけんた
山口健太
カウンセラー／講師／一般社団法人日本会食恐怖症克服支援協会 代表理事／株式会社日本教育資料 代表取締役／『きゅうけん｜月刊給食指導研修資料』編集長
講演テーマ
偏食・好き嫌いが多い子にどう対応すればいい？
「人前で食事ができない」という社会不安症・会食恐怖症に悩み、薬を使わず自力で克服した経験を持つ。自身の経験をベースに、会食恐怖症の当事者支援活動を始める。その中で、小食・偏食などの食べない子への理解や適切な対応が広まっていないことを痛感し、改善法を学ぶ。偏食改善のための知識をSNSなどで発信したところ、反響が大きく、相談が殺到。いかに多くの親子が悩んでいるか痛感し、家庭における偏食改善のための講座を開催。講座の内容が「とにかくわかりやすい」と話題になり、次第に、保育・学校関係者の食育研修会講師として全国から依頼が届くようになる。これまでのべ1000人以上の相談に乗り、偏食改善に導いてきた。著書に『食べない子が変わる魔法の言葉』(辰巳出版)、『会食恐怖症を卒業するために私たちがやってきたこと』(内外出版社)などがある。
こばりえりか
小針衣里加
株式会社ベジフルファイン 代表取締役／フードバランスアドバイザー
講演テーマ
ミスを防ぎ、集中力を高めるための健康管理と食事法
「キュートで楽しい食彩美」や「美的・美味・美タミン」（3ビューティー）をモットーに、アンチエイジングや健康・美容に役立つ食生活を提案している。また、カラーや色彩を生活に取り入れ、五感や精神面にも働きかけている。野菜や果物を使った美容・健康レシピや、簡単に作れるオシャレなおもてなし料理、美肌・美白・アンチエイジング料理を得意とし、テレビや雑誌をはじめとするメディア、料理教室の運営、イベント会場や専門学校で美容セミナーや野菜果物講座の講師を務めるなど、幅広く活動している。
みやまえまき
宮前真樹
料理研究家／国際食学協会親善大使・名誉理事
講演テーマ
食事で四季を感じよう！親子で学べる食事法
美養＝美容！美味しく楽しくヘルシーなお料理で心とカラダを幸せに。
「体に優しい食事」として、糖質オフダイエットに最適なクラウドブレッドに着目。ロールケーキを中心に、クラウドブレッドの食事・おやつを考案。クラウドブレッドロールケーキの料理教室を開催。
また、ワイマラナーロングヘアドの女の子、『エルマー』と暮らしている。犬の管理栄養士の資格を持ち、犬の手作りごはん、犬のケーキなどを作っている。写真を自身のInstagramで発信中。
大人向けの食育・健康法
生活習慣病予防や免疫力アップ、メタボ対策など、大人世代に必要な「健康のための食育」をテーマにした講演が充実。外食やコンビニ食が多い方にも実践できる食事法、色彩や栄養学に基づいた健康食アプローチなど、科学的で実践的なノウハウを学べます。社員研修や健康経営セミナー、地域の健康講座におすすめです。
渥美まゆ美 さん
管理栄養士／フードコーディネーター／フードプロデューサー／株式会社Smile meal 代表取締役
ジャンル: 食育・料理・健康・食事・健康管理
人気の講演テーマ
氾濫する食情報のウソホント＆輝く未来の体を手に入れる食事学
外食とコンビニ食が多くても健康を手に入れる食事法と疲労回復術
ここがおすすめ！
管理栄養士であり、フードコーディネーター・フードプロデューサーとして幅広く活躍する渥美まゆ美さんは、「美味しく食べて健康に」をモットーに、わかりやすく実践的な食育を届けています。食や健康に関する情報が氾濫する現代において、正しい知識の見極め方や、外食やコンビニ食でもできる健康的な食習慣の工夫を提案。さらに「腸活」など注目のテーマを取り入れ、受講者がすぐに実践できる食事法を紹介します。保育園での離乳食・幼児食に携わった経験から子どもの食育にも精通し、企業や地域での健康経営支援、商品開発のサポートまで幅広く対応。実用的で心に響く講演は、従業員研修から地域イベントまで多様な場面で活用できます。
小針衣里加 さん
株式会社ベジフルファイン 代表取締役／フードバランスアドバイザー
ジャンル: 健康管理・アンチエイジング・美容・食育
人気の講演テーマ
味覚は五歳で決まる！五感で感じる食育～野菜のパワーと野菜嫌い克服法～
ここがおすすめ！
株式会社ベジフルファイン代表取締役であり、フードバランスアドバイザーとして活躍する小針衣里加さんは、「美的・美味・美タミン」をモットーに、美容と健康を両立する食育を提案しています。野菜や果物を使ったアンチエイジングレシピや美肌・美白メニューを得意とし、テレビや雑誌などメディア出演も多数。企業や学校での食育セミナーや健康研修、料理教室の主宰など幅広く活動されています。近年は生活習慣病予防、認知症予防、腸活・脳活など、心身の健康とパフォーマンス向上に役立つテーマで講演を行い、働く世代から子どもまで幅広い層に支持を得ています。楽しく学べて実践につながる講演は、健康経営や地域の健康増進に最適です。
やすたけゆうこ
安武郁子
食育実践ジャーナリスト／株式会社 eatright japan 代表取締役
講演テーマ
Eat Right=良食（良い食べ方）
北欧デンマークの「台所育児（kids in the kitchen）」に着想を得て、自らの子育てで実践した経験から、子どもの生きる力と心を育む台所育児を推進。これをもとに開発した「育児は育自プログラム おやさいこやさいメソッド」が、親子の健康を支える行動変容を生み出している。さらに、歯科の視点から「良い食べ物」だけでなく「良い食べ方」の重要性を発信し、〈Eat Right＝良食〉の普及・啓発を通じて国民の口腔健康意識向上に取り組む。食育実践ジャーナリストとして、講演・執筆・教育活動を行っている。
うつのみやのりこ
宇都宮章子
料理研究家／食文化伝承者
講演テーマ
たべ物通信（実技と講演）
「自分のからだは自分で守る」をコンセプトに水・油・野菜と果物が持つファイトケミカルと酵素を中心とした調理、講演会、執筆活動、料理教室を主宰している。
ファイトケミカルとは野菜と果物に含まれる植物化学機能成分のこと。その中には抗酸化作用、免疫力増強作用、抗ガン作用が多く含まれており、スープにして摂ると全部丸ごと摂れる。
そして、オリジナルの「のり子スープ」を創作し、野菜や果物に含まれるファイトケミカルの普及に努め、自然食療法や食文化を伝承している。
おかだあきこ
岡田明子
一般社団法人 NS Labo（栄養サポート研究所）代表理事／管理栄養士
講演テーマ
■ダイエット
・太らないお酒の楽しみ方
・食べてキレイにダイエット同志社女子大学卒業後、病院や老人ホームで栄養指導を行い、ダイエットサプリ会社の立ち上げに参加。自身のダイエット成功を基に「食べてキレイに痩せる」メソッドを確立。2009年に独立し、NS Laboを設立、延べ1万人に食事サポートを提供。
しらときほ
白土祈誉
色彩心理カウンセラー／アルテサーノ・デザイン合同会社 色彩戦略室 室長／一般財団法人 ミライ健康財団 理事
講演テーマ
「自然のカラーコード：ファイトケミカルで解く健康の謎」
色彩の専門家として17年以上の経験を持ち、色彩の科学的側面と実用的応用を探求してきた。色彩が人の感情、行動、さらには健康にどのように作用するかを研究し、その知見を社会に還元することで、人々の生活の質の向上を目指している。色彩とは単なる美的要素ではなく、心身の健康を向上させ、効果的なコミュニケーションを促進する強力なツールと説く。
はまうちちなみ
浜内千波
料理研究家/食プロデューサー
講演テーマ
「家庭と企業と地球はつながっている ～生活者として、企業人として、大切な食の意識～」
ねこひろし
猫ひろし
足の速いお笑い芸人/2016年リオデジャネイロオリンピック/男子マラソンカンボジア代表
講演テーマ
夢・目標に向かって走る～世界で初めてオリンピックに出場した足の速いお笑い芸人～
食と環境・社会課題
「食育」は個人の健康だけでなく、環境問題や地域社会とも深くつながっています。持続可能な農業や地産地消の取り組み、食を通じた環境教育、企業のCSR活動に役立つ食育講演など、食と社会を結ぶテーマが多数。環境意識の高い企業研修、自治体主催イベント、食農教育プログラムに最適なジャンルです。
杉本彩 さん
女優／公益財団法人 動物環境・福祉協会Eva 代表理事
ジャンル: 動物・環境問題・SDGs・食育・家族
人気の講演テーマ
ここがおすすめ！
「環境問題と食育について」は、女優であり公益財団法人動物環境・福祉協会Eva代表理事を務める杉本彩さんが、命の大切さと持続可能な暮らし方を「食」を通して伝える講演です。私たちの毎日の食卓は、自然や動物の命の恵みによって成り立っています。本講演では、食と環境のつながりを見つめ直し、感謝の心を持って自然と共生するライフスタイルについて考えます。華やかな芸能活動と並行して動物福祉や環境問題に真摯に取り組んできた杉本さんの言葉は、世代や立場を超えて心に響きます。今日から始められる具体的なアクションにも触れるため、学校や企業、自治体主催の環境・食育イベントに最適なプログラムです。
浜内千波 さん
料理研究家／食プロデューサー
ジャンル: 料理・健康・食育・地方創生・商品開発
人気の講演テーマ
家庭と企業と地球はつながっている～生活者として、企業人として、大切な食の意識～
ここがおすすめ！
料理研究家として多くのメディアで活躍する浜内千波さんは、「料理はもっと夢があり楽しいもの」をモットーに、食を通じて健康と幸せを届けてきました。家庭料理を正しく伝えることを使命とし、講演では生活者としての食の在り方から企業活動における食の意識まで幅広く語ります。地元食材を活かした健康的な食習慣の提案や、誰もが抱える食生活の悩みに寄り添う内容は、すぐに実践できると好評です。食と健康、地域振興、企業活動をつなげる視点を持つ浜内さんの講演は、自治体の健康づくり事業や企業の研修、地域イベントまで幅広く活用できる実践的プログラムです。
こたにあゆみ
小谷あゆみ
フリーアナウンサー、ジャーナリスト
講演テーマ
「農の価値の伝え方」
もりくみこ
森久美子
作家／エッセイスト／拓殖大学北海道短期大学 客員教授／農林水産省 食料･農業･農村政策審議会元委員
講演テーマ
老いは必ずやってくる
～悔いのない介護の処方箋～札幌生まれ。北海道大学公共政策大学院修了、公共政策学修士。拓殖大学北海道短期大学客員教授。
1995年に「らいらっく文学賞」入賞をきっかけに作家活動を始め、育児・食育・家族をテーマに新聞や雑誌で多数の連載を執筆。FMアップルの番組で約600回にわたり食と健康について専門家と対談してきた。
農林水産省や北海道庁などの委員を務め、「食育」「地域振興」「介護」などに関する講演も多い。近年は婦人公論.jpでの介護エッセイが好評を博し、2024年には新刊『オーマイ・ダッド！』（中央公論新社）を刊行。食と命、家族のつながりをテーマに幅広く発信している。
いながきまい
稲垣真衣
雑草の生きかた研究家／食農教育アドバイザー
講演テーマ
雑草の生き方から考える
これからを生きる子どもたちの個性の伸ばし方
エンタメ・体験型食育
歌やパフォーマンスを交えた「体験型の食育講演」は、子どもから大人まで楽しみながら学べる人気コンテンツです。遊び心あふれるエンタメ要素と食の大切さを組み合わせることで、心に残る学びを届けます。学校公演や親子イベント、地域フェスティバルなど、幅広い世代に響く食育体験が可能です。
ケチャップマヨネーズ さん
楽しく歌う♪ふうふ
ジャンル: パフォーマー・食育・人権問題・障がい・心
人気の講演テーマ
ここがおすすめ！
「あそべる講演会＆コンサート『たのしい食育』」は、楽しく学べる“心の食育”をテーマにした参加型プログラムです。夫婦ユニット「ケチャップマヨネーズ」が届けるステージは、動く大きな絵と生歌・生演奏が融合し、子どもから大人まで夢中になれる工夫が満載。お話だけでは飽きてしまう小学生も、クイズや身近な話題に引き込まれ、最後まで楽しみながら食や命の大切さを学べます。親子や先生も共感できる温かいメッセージは、教育現場や地域イベントで高く評価されています。困難を乗り越えて活動する講師自身の実体験も重なり、聞く人の心に深く残るプログラムです。学校の食育授業、PTA講演会、地域の親子イベントにおすすめです。
食育の重要性
現代社会では、食品の選択肢が豊富であり、外食や加工食品、ファストフードなどが普及する一方で、食生活の乱れや栄養バランスの欠如が問題となっています。さらに、地球温暖化や食料廃棄問題、持続可能な農業など、環境に配慮した食のあり方が求められています。このような時代背景の中で、食育の重要性は増しています。
食育を通じて、子どもたちが食べ物に対する感謝の気持ちや、食べ物の選び方や調理法、さらに地域の食材や文化への理解を深めることができます。また、大人にとっても、健康的な食事を選び、ライフスタイルに合わせた食事法を実践するための知識が重要です。食育講師は、食を単なる「食事」としてではなく、心と体、環境のつながりを学ぶ機会として提供しています。
食育の分野と活動内容
食育には、さまざまな分野があります。たとえば、栄養バランスや食文化、地産地消、調理技術、そして食材選びに関する知識などが含まれます。また、近年では環境に優しい食習慣や、フードロス削減といった社会的な問題にも焦点が当たっています。食育講師は、子ども向けから大人向けまで、さまざまなニーズに対応した内容で講演やワークショップを行っています。
例えば、栄養士や料理研究家が提供する講演では、毎日の食事に必要な栄養素のバランスや、忙しい人でもできる健康的なレシピを紹介し、参加者に実践的なアドバイスを提供します。環境活動家や持続可能な農業の専門家による講演では、環境に配慮した食の選び方や、食品廃棄を減らす方法について学び、日常生活に活かせる知識を得ることができます。
食育イベントで学べること
食育イベントで学べることは多岐にわたります。例えば、地域の農産物や特産品を使った食事作りや、食品の保存方法や調理法を学ぶワークショップがあります。さらに、フードロス問題や、環境負荷を減らす食事法について考えるセッションもあります。食育イベントでは、参加者同士で食事を共にしながら学べることも魅力的です。
また、食育イベントの目的は単に知識を提供するだけでなく、実際に参加者が積極的に食育に取り組むきっかけを作ることです。たとえば、子ども向けのクッキングイベントでは、親子で一緒に料理を作り、食事の大切さを学ぶことができます。企業向けのセミナーでは、社員が健康的な食生活を実践できるようサポートする内容も多く、社員の健康維持や生産性向上に繋がります。
食育の講師陣
食育の講師には、栄養士、料理研究家、農業の専門家、フードライターなど、多様なバックグラウンドを持つ人物が登場します。彼らは、食に関する幅広い知識と経験を活かし、参加者に実践的なアドバイスを提供します。また、地域の食文化や、世界の食文化に精通した講師による話を通じて、参加者は食の幅広い世界を学ぶことができます。
たとえば、食材選びや調理法のコツを教える専門家、子どもたちに楽しく食育を伝える活動を行っている講師、持続可能な食文化を実践する講師など、参加者のニーズに応じた多彩な講師が揃っています。
食育イベントで得られるメリット
・健康的な食習慣を実践的に学ぶことができる
・食の選び方や栄養バランスを理解し、毎日の生活に活かすことができる
・環境問題やフードロス削減についての意識を高め、社会的な責任を果たす方法を学べる
・食の楽しさや食文化への理解が深まる
これらの知識を生活に取り入れ、自分自身や家族の健康を守るための食生活を作り上げることができます。食育イベントに参加することで、健康的な食事の選び方や作り方、そして未来を見据えた持続可能な食のあり方を学ぶ貴重な機会を手に入れることができるのです。
Hitonova（ヒトノバ）では、大小さまざまな講演会・研修・イベントの企画から運営まで完璧にサポートいたします。
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